Morelia, Mich., a 27 de marzo
de 2019.
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Esquema
de alimentación “sana, variada y suficiente” regula grasas, azúcares añadidas y
sal.
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Guarderías
del IMSS en Morelia con 652 lugares disponibles para ingreso inmediato.
Con el fin de erradicar la obesidad y la diabetes infantil,
la guarderías del IMSS formarán buenos hábitos alimenticios, bajo el esquema
alimentario “sano, variado y suficiente”. En Michoacán, este impacto se traduce
en un total de 6 mil 618 infantes, que están bajo la responsabilidad de las 42
guarderías ordinarias y participativas en el Estado, afirmó la jefa del
departamento de guarderías del IMSS en Michoacán, Sabina Etelvina Castañeda
Barrera.
En rueda de prensa, en las
instalaciones de la guardería Cubilú, una de las cinco inauguradas en la
capital michoacana, la nutrióloga, Magaly Hernández Cisneros, responsable de la
planeación alimenticia de la sede, dijo que
el esquema alimentario “Sano, Variado y Suficiente”, que obedece a las
normas del IMSS y de la Organización Mundial de Salud (OMS), consiste en tener
un control para la disminución de grasas saturadas, azúcares añadidos y sal,
así como el incremento de las porciones de verduras, frutas, leguminosas y
granos integrales en los menús de los pequeños.
El jefe de cocina de la
guardería, José Carlos Zavala Rico, informó que se cuenta con la
infraestructura adecuada para el cuidado de los alimentos, pues además de
contar con mesas de acero inoxidable, se cuenta con tres sistemas de alarma
(sensores de gas, sensores de humo y de calor), y que para garantizar el manejo
higiénico de los alimentos, cumplen cabalmente con las normas oficiales y con
los procedimientos de la OMS para el lavado, desinfección, cocción y
temperatura de alimentos y del banco de leche. Agregó que la calidad de los
alimentos se evidencia en la textura y color de las frutas y verduras, la
cadena de frío en las carnes y la caducidad en los enlatados.
Por su parte, la jefa
delegacional de Salud en el Trabajo, Prestaciones Económicas y Sociales, Irma
Lorena Núñez Rico, afirmó que Michoacán tiene capacidad para atender 7 mil 866
niños, que sólo está ocupada por 6 mil 618 infantes, por lo que hizo un llamado
a las madres trabajadoras para hacer uso de esta prestación de Ley y de esta
oportunidad de 652 vacantes que están ofertando cualquiera de las cinco guarderías
recientemente inauguradas.
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